Velouté de carottes au cumin

Ah l’automne, la douce sensation de passer ses journées dans une grotte, l’humidité ambiante qui frise les cheveux, le froid, le bruit lancinant des essuie-glaces sur le pare-brise, la grogne des z’enfants qui ne passent plus assez de temps à se défouler dehors, attendent le soir pour le faire et provoquent une bonne crise de nerfs de derrière les fagots chez leur mère… Bref, pour oublier tout ça, une bonne soupe s’impose, non ? Ça réchauffe, ça réconforte, ça ferait presque oublier les petits tracas du jour, et ni vu ni connu j’t’embrouille, je fais ingurgiter leur dose de légumes à la progéniture !

Le velouté de carottes au cumin

(avec des pâtes alphabet inside si tu as des z’enfants)

Préparation : 10 mn, cuisson 20 à 30 mn.

Il faut : 500 g de carottes, 1 pomme de terre moyenne, 1 orange, cumin, sel, poivre.

Comment faire : éplucher et couper en morceaux les légumes, les faire revenir au wok dans un peu d’huile d’olive 5 minutes. Ajouter 1 litre environ d’eau chaude, le jus de l’orange, 1 c à café de cumin, saler, poivrer. Faire cuire doucement une vingtaine de minutes. Mixer, servir.

***

Hein que ça va déjà mieux ? Comme ça, on chasse tous les microbes, on est en forme pour le lendemain matin, et on part à l’heure au travail, « sinon le patron va te gronder Maman, et va pas être content si t’arrives en retard. » (dixit Timouton).

Mon mercredi gourmand pour Anne-Laure T.

 

 

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8 réflexions sur “Velouté de carottes au cumin

  1. Pingback: Le velouté de la princesse au petit pois | Maman est en haut !

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