La glace aux Petits-Beurre

Vite vite, elle commence à fondre !

Et si on disait que comme l’hirondelle pour le printemps, une glace ferait venir l’été ? Je n’étais pas très inspirée pour le dîner, mais je savais que pour le dessert je voulais de la glace. Et la sorbetière n’attendait que cela pour sortir de sa chambre froide ^-^

Pour réaliser cette glace aux Petits-Beurre, je me suis inspirée d’une recette de flan avec ce biscuit issue de la collection les tout-petits Marabout, que j’ai transformée en glace.

La glace aux Petits-Beurre nantais (les vrais !)

Pour 4 personnes, prép. 10 mn, attente 45 mn

Il faut : 6 Petits-Beurre, 2 oeufs, 50 g de cassonnade, 10 cl de lait, 30 cl de crème fraîche épaisse, 1 c à c de cannelle.

Comment faire : Mixer les biscuits finement. Battre les oeufs avec le sucre, la cannelle et la poudre de Petits-Beurre. Verser le lait, mélanger, ajouter la crème.

Verser le mélange dans la sorbetière et la mettre en route, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

***

Sans sorbetière, ça marche aussi, il suffit de disposer le mélange dans un bac à glace, de le mettre au congélateur et de tourner de temps en temps.

A servir avec un Petit-Beurre, bien sûr. En lui croquant les oreilles en premier, évidemment !

Mercredi gourmand pour Anne-Laure T.

15 réflexions sur “La glace aux Petits-Beurre

  1. excellent… ca me donne envie…
    Ils sont rigolos ces petits marabout, on en a plusieurs aussi a la maison (dont le Tagada indispensable :))
    A tenter… ma sorbetière est justement dans le congel depuis quelques semaines, faut que je la sorte 🙂

  2. Pingback: Dans ma cuisine du vin rosé pamplemousse | Chroniques d'une Chocoladdict

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