Gâteau magique à la noix de coco et aux framboises

La cuisine, c’est un domaine très gratifiant dans le sens où une fois qu’on a réussi une préparation, on a très envie de recommencer. Rien ne garantit pour autant le succès systématique, on peut faire la même recette 10 fois et se planter à la 11ème, au moins ça contraint à rester modeste ! Avec le gâteau magique, jusque là pas de loupé, c’est tellement simple qu’on pourrait presque le faire les yeux fermés.

Un week-end, pour terminer un dîner avec des copains, j’ai choisi très vite le dessert, avec une variante noix de coco-framboises cette fois, un mariage souvent réussi dans d’autres recettes.

Le gâteau magique noix de coco-framboises

Pour 8 personnes.

Ingrédients identiques à la recette de base (ici) auxquels j’ai enlevé la vanille et le sucre vanillé, et rajouté 80 g de noix de coco râpée et 150 g de framboises surgelées.

On mélange la noix de coco à la préparation oeufs-sucre-farine. On met les framboises au fond du moule, on verse la préparation par-dessus et on fait cuire au four 150°C pendant 50 minutes.

Servir avec un coulis de framboises, la noix de coco est bien présente dans la couche du fond et s’accorde parfaitement avec la note acidulée des framboises. En tout cas ça a plu à la tablée, hein les copains ?

J’ai trouvé la recette originale ici et si vous en cherchez d’autres, il y en a plein sur Pinterest. Voilà, prochain test : au chocolat ?

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4 réflexions sur “Gâteau magique à la noix de coco et aux framboises

  1. celui au Nutella est tres bon mais le gout du nutella n est pas assez fort a mon gout, c est souvent le cas quand on le cuisine. le nutella, c est plus savoureux sur les tartines!

  2. Pingback: Gâteau magique breton au caramel beurre salé | Maman est en haut !

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