Banana Bread et souvenirs philosophiques

Parmi mes amies, j’en ai certaines -elles se reconnaîtront- qui sont aujourd’hui encore capables de citer (au choix) : la liste entière de leurs camarades de classe en 4ème C, promo 88-89, (professeurs inclus), les dates d’anniversaires ou de mariage de TOUS leurs proches et moins proches (coucou D. !), ou ce qu’un tel lui a dit à telle heure et à tel endroit. Véridique. Quand on sait que je suis obligée de marquer un temps d’arrêt pour réattribuer leurs poids et taille de naissance aux z’enfants ou que j’ai fait un total black out sur tout mon collège, non sans raison, ça a un petit côté énervant qui me fait grincer des dents.

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Flans mangue – coco

Avant-propos : j’ai écrit ce billet le 12 novembre dernier, il me restait quelques phrases à terminer avant de le poster. Et puis il y a eu le terrible lendemain, du coup le rythme s’est un peu suspendu, et puis publier une recette aussitôt ça faisait bien léger, alors je l’ai mis en attente. A la relecture, certaines phrases résonnent particulièrement aujourd’hui. Des pensées pour les familles et les victimes…

Pour ajouter une idée qui m’a traversé l’esprit suite à ce billet, j’ai oublié de dire que ce qui m’encourageait entre autres choses à continuer ici, ce sont les retours positifs qui me sont adressés : soit de vive voix, par ceux/celles qui me connaissent IRL, soit par le biais des commentaires, soir par les mails, quand les lectrices préfèrent ce moyen d’expression. Quoiqu’il en soit, c’est toujours – TOUJOURS – bienveillant et positif. Et ça, par les temps qui courent, ça fait un bien fou.

Terrine de légumes d’été

C’est l’étééééé ! On peut dire qu’il se sera fait attendre, mais juin est pour l’instant très prometteur. Résultat on peut enfin se mettre aux petites recettes légères, censées nous faire passer la cuisse menue et le ventre ferme l’épreuve du maillot de bain. Hum, dans tes rêves Ginette. Ce qui ne veut pas dire que je n’essaie pas de mettre tout le monde un peu au vert ces temps-ci, histoire d’avoir bonne conscience et de compenser les what-mille apéros, fête des voisins et barbecue parties dont la saison est officiellement ouverte à présent.

Gâteau magique aux fraises

C’est la pleine saison des fraises, et à la maison c’est un des fruits préférés de toute la famille ! Sans chauvinisme aucun, on est fidèle depuis fort longtemps aux gariguettes de Plougastel, tellement parfumées que toutes les autres nous paraissent fades à côté… Le week-end dernier commençait bien tristement météorologiquement parlant, alors pour remonter le moral des troupes, j’ai préparé ce gâteau coloré dont on n’a fait que quelques bouchées !

Le gâteau breton au lait Ribot

Je continue sur ma lancée avec le lait Ribot ; satisfaite de mon dernier essai et la douceur que ce produit avait apporté à mon cake à la truite fumée,  je me suis lancée dans un gâteau que j’ai renommé gâteau breton et que je n’avais encore jamais fait. 

Panna cotta au coulis de mangue

La mangue, c’est un de nos fruits préférés, j’en mangerais des caisses à moi toute seule, et l’hiver ça tombe bien, c’est la pleine saison des fruits exotiques. Les belettes en regardant la coupe à fruits m’ont dit ce week-end : « dis donc ta mangue là, va falloir t’en occuper !  » sous-titrage : « bouge tes fesses et lâche ton téléphone/la tablette/l’ordi pour nous faire quelque chose. »

Pâte à tartiner-maison au chocolat et aux épices

Samedi matin, j’avais rendez-vous avec notre médecin, pour tenter de tirer au clair mon histoire de pied douloureux depuis trois mois, suite à une soi-disant entorse faite en courant (un running, je précise, pas après les z’enfants en mode mère hystérique)(un comble, bien la peine de s’être mise sérieusement aux activités sportives pour se faire mal et être contrainte au repos ensuite)(j’y reviendrai), parce que je ne peux plus courir (running donc) ni danser, malgré une chevillère, des séances d’ostéopathie et du repos. Du repos, HAHAHAHA rire très très jaune, ce gros mot que toute maman-active-normalement constituée a banni de son vocabulaire et dont elle ignore même la signification depuis le premier cri de son premier enfant.

Galette des Rois à la mangue et à la papaye

Samedi soir, en rentrant de notre escapade parisienne (teasing hé hé), nous sommes arrivés juste avant la fermeture du supermarché de Mapetiteville, où j’avais décidé de passer à 19:00 car j’avais oublié que le lendemain c’était l’Epiphanie #mèrepasparfaite. A peine remis de la bûche et du foie gras, je sais, c’est du lourd pour débuter l’année, mais d’un autre côté il nous est inconcevable de fêter ce dimanche sans galette, faite maison qui plus est.

Tiramisu de fête aux agrumes

Le week-end dernier, on avait nos copains F. et S. à dîner, et quand on franchit la porte du 1er décembre, j’aime bien donner un air peu festif aux repas. Pour le dessert j’ai tout-de-suite pensé au tiramisu à base de pain d’épices (recette là) car on adooooore le tiramisu mais j’avais envie de quelque chose d’un peu plus frais après le plat principal, un rougail. (Personnellement, je n’en avais jamais fait, c’est hyper simple, et hyper bon)(sans me vanter)(ce n’est pas moi qui l’ai dit, ce sont les invités). Que voulez-vous on parle encore cuisine, c’est mon plaisir du week-end. Si seulement je n’étais pas aussi gourmande… *soupirs*

Gâteau magique breton au caramel beurre salé

On est très « gâteau magique » en ce moment, mais en cuisine c’est comme ça, je fais souvent quelque chose que je commence à maîtriser de façon répétitive, jusqu’à la prochaine découverte. Je pense cependant qu’ici c’est la dernière que je poste, enfin je ne promets rien. Mais cette version bretonne a sans me vanter son heure de gloire, alors autant la partager.