Panna cotta au coulis de mangue

La mangue, c’est un de nos fruits préférés, j’en mangerais des caisses à moi toute seule, et l’hiver ça tombe bien, c’est la pleine saison des fruits exotiques. Les belettes en regardant la coupe à fruits m’ont dit ce week-end : « dis donc ta mangue là, va falloir t’en occuper !  » sous-titrage : « bouge tes fesses et lâche ton téléphone/la tablette/l’ordi pour nous faire quelque chose. » Lire la suite

Verrines banane chocolat confiture de lait

verrines bananeMardi dernier, pendant la première semaine des vacances d’hiver des z’enfants, on a profité de l’absence de ces derniers de la maison pour aller dîner avec Chérimari. Celui-ci m’a proposé sur le chemin du retour (on venait de les déposer chez les grands-parents) : « On va manger quelque part ? » et comme moi, il ne faut pas me le dire deux fois, on a filé vers une crêperie de Mapetiteville. En plus, ça nous ferait un dîner anticipé de la Saint-Valentin, puisqu’on… ne la fête pas, ça commence à se savoir depuis le temps que je le dis ici. Sauf qu’en fait, au lieu d’un dîner sympa, on a eu droit à un dîner de c*ns. Lire la suite

Pâte à tartiner-maison au chocolat et aux épices

DSCN5624Samedi matin, j’avais rendez-vous avec notre médecin, pour tenter de tirer au clair mon histoire de pied douloureux depuis trois mois, suite à une soi-disant entorse faite en courant (un running, je précise, pas après les z’enfants en mode mère hystérique)(un comble, bien la peine de s’être mise sérieusement aux activités sportives pour se faire mal et être contrainte au repos ensuite)(j’y reviendrai), parce que je ne peux plus courir (running donc) ni danser, malgré une chevillère, des séances d’ostéopathie et du repos. Du repos, HAHAHAHA rire très très jaune, ce gros mot que toute maman-active-normalement constituée a banni de son vocabulaire et dont elle ignore même la signification depuis le premier cri de son premier enfant. Lire la suite

Galette des Rois à la mangue et à la papaye

galette des rois 2014Samedi soir, en rentrant de notre escapade parisienne (teasing hé hé), nous sommes arrivés juste avant la fermeture du supermarché de Mapetiteville, où j’avais décidé de passer à 19:00 car j’avais oublié que le lendemain c’était l’Epiphanie #mèrepasparfaite. A peine remis de la bûche et du foie gras, je sais, c’est du lourd pour débuter l’année, mais d’un autre côté il nous est inconcevable de fêter ce dimanche sans galette, faite maison qui plus est. Lire la suite

Tiramisu de fête aux agrumes

Le week-end dernier, on avait nos copains F. et S. à dîner, et quand on franchit la porte du 1er décembre, j’aime bien donner un air peu festif aux repas. Pour le dessert j’ai tout-de-suite pensé au tiramisu à base de pain d’épices (recette là) car on adooooore le tiramisu mais j’avais envie de quelque chose d’un peu plus frais après le plat principal, un rougail. (Personnellement, je n’en avais jamais fait, c’est hyper simple, et hyper bon)(sans me vanter)(ce n’est pas moi qui l’ai dit, ce sont les invités). Que voulez-vous on parle encore cuisine, c’est mon plaisir du week-end. Si seulement je n’étais pas aussi gourmande… *soupirs* Lire la suite

Velouté de courge butternut au cumin

velouté courge butternutLa courge butternut fait partie des légumes que je cuisine depuis seulement quelques hivers, auparavant elle m’était totalement inconnue. Mais j’ai rattrapé mon retard, car à la maison tout le monde aime son petit goût très doux, un peu sucré, entre la carotte et la citrouille. Malgré mes craintes, sa peau s’épluche très bien, et sa chair tendre cuit rapidement, ce qui en fait un de mes légumes préférés à cuisiner le soir, entre deux divisions (sans virgule, faut pas pousser) et la dictée à mémoriser pour le jeudi. Lire la suite

Gâteau magique breton au caramel beurre salé

gâteau magique caramel beurre saléOn est très « gâteau magique » en ce moment, mais en cuisine c’est comme ça, je fais souvent quelque chose que je commence à maîtriser de façon répétitive, jusqu’à la prochaine découverte. Je pense cependant qu’ici c’est la dernière que je poste, enfin je ne promets rien. Mais cette version bretonne a sans me vanter son heure de gloire, alors autant la partager. Lire la suite

Empanadas aux poivrons et aux anchois

Quand je vais chez le coiffeur, j’y passe minimum deux heures, et le temps que posent les mèches, j’en profite pour instagramer, lire ou feuilleter les magazines. Je ne me consacre d’ailleurs à cette dernière occupation que dans cet endroit, contrairement à la salle d’attente du médecin, où les revues restent pour ma part bien sagement sur la table basse, car je serais curieuse de connaître le nombre de microbes au cm² de papier sur les magazines made in 2002 consultés par des centaines de paires de mains appartenant à des gens malades. A la réflexion, non, je préfère ne pas savoir. Je ne suis pas hypocondriaque, mais quand même. Et je m’accroche à l’illusion que les gens malades ne vont pas chez le coiffeur… Lire la suite

Gâteau magique à la noix de coco et aux framboises

La cuisine, c’est un domaine très gratifiant dans le sens où une fois qu’on a réussi une préparation, on a très envie de recommencer. Rien ne garantit pour autant le succès systématique, on peut faire la même recette 10 fois et se planter à la 11ème, au moins ça contraint à rester modeste ! Avec le gâteau magique, jusque là pas de loupé, c’est tellement simple qu’on pourrait presque le faire les yeux fermés. Lire la suite

Velouté de champignons au Boursin

Si je ne suis pas une grande fana de l’automne, on l’aura compris je pense depuis le temps que je saoule mon entourage (réel et virtuel) avec mes « que je t’aime » réservés à l’été (vous n’avez pas fini, ce n’est que le début de mes jérémiades)(bureau des plaintes, bonjour), j’y trouve au moins un avantage, c’est de ne pas trop me poser la question du quoi faire à dîner. En ce moment, c’est soupe à tous les étages. Lire la suite