Banana Bread et souvenirs philosophiques

Parmi mes amies, j’en ai certaines -elles se reconnaîtront- qui sont aujourd’hui encore capables de citer (au choix) : la liste entière de leurs camarades de classe en 4ème C, promo 88-89, (professeurs inclus), les dates d’anniversaires ou de mariage de TOUS leurs proches et moins proches (coucou D. !), ou ce qu’un tel lui a dit à telle heure et à tel endroit. Véridique. Quand on sait que je suis obligée de marquer un temps d’arrêt pour réattribuer leurs poids et taille de naissance aux z’enfants ou que j’ai fait un total black out sur tout mon collège, non sans raison, ça a un petit côté énervant qui me fait grincer des dents.

Retour au bercail et hamburgers au gorgonzola et échalotes confites

Diantre ! Quasiment trois semaine sans un billet, sans compter celui d’avant-hier, on pourrait se demander s’il y a des survivants par ici ! « Est-ce que quelqu’un m’entend ? »* Je crois que cela ne m’était encore jamais arrivé, même pendant les vacances d’été. Cette pause a été le résultat cumulé de plusieurs raisons, que je vais vous énoncer ci-après si vous le voulez bien.

Non que je doive me justifier quant au silence radio du blog depuis quelque temps, mais je trouve un peu difficile de balancer le premier vrai billet de l’année sans la moindre explication…

Flans mangue – coco

Avant-propos : j’ai écrit ce billet le 12 novembre dernier, il me restait quelques phrases à terminer avant de le poster. Et puis il y a eu le terrible lendemain, du coup le rythme s’est un peu suspendu, et puis publier une recette aussitôt ça faisait bien léger, alors je l’ai mis en attente. A la relecture, certaines phrases résonnent particulièrement aujourd’hui. Des pensées pour les familles et les victimes…

Pour ajouter une idée qui m’a traversé l’esprit suite à ce billet, j’ai oublié de dire que ce qui m’encourageait entre autres choses à continuer ici, ce sont les retours positifs qui me sont adressés : soit de vive voix, par ceux/celles qui me connaissent IRL, soit par le biais des commentaires, soir par les mails, quand les lectrices préfèrent ce moyen d’expression. Quoiqu’il en soit, c’est toujours – TOUJOURS – bienveillant et positif. Et ça, par les temps qui courent, ça fait un bien fou.

Terrine de légumes d’été

C’est l’étééééé ! On peut dire qu’il se sera fait attendre, mais juin est pour l’instant très prometteur. Résultat on peut enfin se mettre aux petites recettes légères, censées nous faire passer la cuisse menue et le ventre ferme l’épreuve du maillot de bain. Hum, dans tes rêves Ginette. Ce qui ne veut pas dire que je n’essaie pas de mettre tout le monde un peu au vert ces temps-ci, histoire d’avoir bonne conscience et de compenser les what-mille apéros, fête des voisins et barbecue parties dont la saison est officiellement ouverte à présent.

Charlotte aux fraises et à la mangue

Hier, j’ai passé exceptionnellement mon mercredi off à la maison, c’était quasiment une journée d’été alors pour fêter ces deux évènements j’avais envie d’un dessert un peu festif mais léger (si, c’est possible, vous allez voir). Le gala de fin d’année de danse c’est dans un peu moins d’un mois, et même si le surplus de l’hiver ne sera pas éliminé d’ici là, ce n’est pas une raison pour en rajouter, ahem…

Gâteau magique aux fraises

C’est la pleine saison des fraises, et à la maison c’est un des fruits préférés de toute la famille ! Sans chauvinisme aucun, on est fidèle depuis fort longtemps aux gariguettes de Plougastel, tellement parfumées que toutes les autres nous paraissent fades à côté… Le week-end dernier commençait bien tristement météorologiquement parlant, alors pour remonter le moral des troupes, j’ai préparé ce gâteau coloré dont on n’a fait que quelques bouchées !

Le gâteau breton au lait Ribot

Je continue sur ma lancée avec le lait Ribot ; satisfaite de mon dernier essai et la douceur que ce produit avait apporté à mon cake à la truite fumée,  je me suis lancée dans un gâteau que j’ai renommé gâteau breton et que je n’avais encore jamais fait. 

La tarte alsacienne

L’association des parents d’élèves de notre école a eu l’excellente idée de réaliser un livret de recettes fournies par les élèves, dont la vente aide à financer des projets de l’école. Les retours ont dépassé les espérances, les familles ont répondu de façon très enthousiaste, et les enfants ont été très fiers de leur réalisation. Je cherchais l’autre jour une recette de tarte alsacienne, coup de chance il y avait une recette dans le livret.

Mes indispensables produits bretons

Le billet de l’autre jour sur le lait Ribot m’a amenée à réfléchir sur le contenu de nos placards et du frigo à la maison, plus exactement sur l’origine des produits que l’on consomme quotidiennement. En fait je me suis vite rendue compte qu’inconsciemment, on achète pas mal de produits locaux, français idéalement mais aussi bretons. J’ai alors décidé de faire l’inventaire de ce que l’on trouvera presque toujours dans ma cuisine…

Je cuisine breton : cake à la truite fumée et au lait ribot

En cuisine, je ne suis pas difficile, surtout en ce qui concerne les produits de ma région, sauf un : le lait Ribot. Rien à faire, je n’y arrive pas, son odeur de lait trop prononcée et son goût acide me ferait tourner de l’oeil. Et puis j’ai vu cette recette de scones chez Caroline, dont l’un des ingrédients est le lait Ribot. Les scones, j’avais essayé d’en faire il y a très longtemps, ce fut un échec cuisant (jeu de mot inclus) et je n’ai jamais recommencé. Pourtant je déteste rester sur un échec, encore plus en cuisine.