Mes indispensables produits bretons

DSCN5715

Le billet de l’autre jour sur le lait Ribot m’a amenée à réfléchir sur le contenu de nos placards et du frigo à la maison, plus exactement sur l’origine des produits que l’on consomme quotidiennement. En fait je me suis vite rendue compte qu’inconsciemment, on achète pas mal de produits locaux, français idéalement mais aussi bretons. J’ai alors décidé de faire l’inventaire de ce que l’on trouvera presque toujours dans ma cuisine… Lire la suite

Publicités

Tiramisu de fête aux agrumes

Le week-end dernier, on avait nos copains F. et S. à dîner, et quand on franchit la porte du 1er décembre, j’aime bien donner un air peu festif aux repas. Pour le dessert j’ai tout-de-suite pensé au tiramisu à base de pain d’épices (recette là) car on adooooore le tiramisu mais j’avais envie de quelque chose d’un peu plus frais après le plat principal, un rougail. (Personnellement, je n’en avais jamais fait, c’est hyper simple, et hyper bon)(sans me vanter)(ce n’est pas moi qui l’ai dit, ce sont les invités). Que voulez-vous on parle encore cuisine, c’est mon plaisir du week-end. Si seulement je n’étais pas aussi gourmande… *soupirs* Lire la suite

Le gâteau magique

DSCN9899

Quand il s’agit de moutonner, je ne suis jamais bien loin derrière le peloton de tête. Et depuis que je consomme de l’internet à tout va, à plus forte raison depuis que je fais moi-même partie du système, à mon trèèèès modeste échelon, cette tendance n’a fait que s’amplifier. Une jolie veste repérée sur le dos d’une blogueuse, un vernis qui surpasse ses concurrents, un livre qui vient de sortir et dont tout le monde dit le plus grand bien, et hop ceux-ci rejoignent mon tonneau des Danaïdes de listes sans fin d’objets de désir. Société de consommation, quand tu nous tiens, et pas seulement par les cordons de la bourse. Lire la suite

Des cakes salés pour l’apéro

Pour la fête d’anniversaire de Miniprincesse, l’objectif était zéro prise-de-tête pour restaurer nos invités. Du simple mais du bon, pour pouvoir trinquer passer le maximum de temps avec eux, mais en offrant suffisamment pour contenter tout le monde. Comme le thème était la plage, et par extension l’été, j’ai tout-de-suite pensé préparer une sangria pour l’apéro, synonyme des vacances et de l’Espagne chère à notre coeur, accompagnée de cakes salés, petits fours, brochettes de fruits et fromage… Pour la suite, on avait commandé un buffet froid et un délicieux gâteau citron/framboise, il ne me restait donc pas énormément de choses à faire en cuisine. Lire la suite

Eat dessert first

tarte fraises rhubarbe

Je fais partie des gens qui considèrent que parfois, on devrait commencer, comme le dit cette citation empruntée pour en faire le titre de ce billet, un repas par le dessert. Quand on va au restaurant, spontanément mon regard cherche d’abord du côté des desserts, s’ils figurent sur la carte bien sûr, et je trouve toujours ça très décevant d’attendre qu’on me donne la carte des desserts, s’ils n’y sont pas. Et à la maison, s’il y a bien une chose qui ne manquera jamais à table, c’est le dessert. Lire la suite

Petit dîner vite fait bien fait pour le printemps, oh yeah !

DSCN8665

 Ça y est, on a enjambé les Saints de Glace, on peut enfin passer au printemps, le vrai, celui qu’on attend tous depuis ces quelques beaux jours illusoires apparus il y a presque deux mois, nous faisant croire à tort qu’on pouvait procéder au tour de manège bisannuel de dressing ? Ben c’est pas trop tôt, hein. Donc ce week-end, il paraît, à nous jambes à l’air, barbec qui me simplifie la gestion des repas et moultes apéros avec glaçons, garçon. Mi-mai, quel scoop !  Lire la suite

Un week-end avec un Thermomix

La cuisine est un domaine qui m’a toujours intéressée. J’ai été élevée au lait entier de ferme, aux œufs du poulailler, au beurre 1/2 sel et au grand air breton. Voilà pour planter le décor. La cuisine traditionnelle 100% fait-maison par ma maman, les confitures et les plats en sauce de mes grands-mères, les légumes du potager et les fruits cueillis dans l’arbre, c’est un héritage gustatif auquel je tiens, lié à des dizaines de souvenirs d’enfance. Je n’ai pas les mêmes habitudes qu’elles, ma vie n’est pas la leur, le travail à l’extérieur, le rythme soutenu d’un emploi du temps qui coince toujours aux entournures m’obligent à faire différemment. Mais j’aime cuisiner, rapidement la semaine, et en prenant un peu plus de temps le week-end ou pendant les vacances, pour le plaisir de partager quelque chose de bon en famille ou avec les copains, à table.

Depuis quelques années, nombre de mes amies se sont équipées d’une machine extraordinaire, dont elles ne sauraient plus se passer, le Thermomix TM31 A la base je ne suis pas du tout attirée par les ventes en réunion, ce n’est pas mon truc, mais un jour, par curiosité, invitée par l’une d’elles, je suis allée pour « voir » la bestiole en action. J’en suis ressortie pas plus convaincue que ça, pas trop de feeling avec la conseillère, et malgré tous les éloges entendus à son sujet, depuis, j’en étais restée là. Je m’étais toujours dit qu’idéalement, je voudrais pouvoir l’essayer sur au moins une semaine pour voir ce que ça changerait dans mon quotidien. Lire la suite

Cheesecake noix de coco, topping de fruits rouges aux pignons

cheesecake 9 ans MN

Pour faire plaisir à Miniprincesse, c’est pas compliqué, il faut taper dans le sucré. Au moment du fatidique « qu’est-ce qu’on mange ? » précédée deux secondes auparavant du « quand est-ce qu’on mange ? » de son frère, elle se fiche royalement (jeu de mot) de l’entrée et du plat. Globalement, si on pouvait commencer le repas par le dessert, ça l’arrangerait. Moi aussi, parfois. J’ai d’ailleurs vu sur Instagram dernièrement le mot-dièze #eatdessertfirst, (mangeons d’abord le dessert)(je préfère traduire sinon je vais encore me prendre des réflexions du genre « toi et tes mots en anglais ») qui lui correspondrait tout-à-fait. Lire la suite

Clafoutis de courgettes

Quand on considère comme moi que la gourmandise n’est pas un défaut et encore moins un péché, arrive un moment où, malgré toute ma vigilance, les bonnes résolutions fondent comme un glaçon dans un verre pichet de sangria en plein soleil, face aux multiples tentations culinaires des vacances. Sur une semaine on ne s’en aperçoit pas trop, à peine le temps de partir, qu’on est déjà de retour, avec la reprise des habitudes de la cuisine de la maison. Mais deux semaines de vacances, là, c’est tout autre chose. Lire la suite

Les verrines pour un apéro d’été

Il y a quelque chose que j’aime par dessus tout préparer à la maison, après les desserts, c’est les apéros. Pour éviter de se jeter sur les Curly, les cacahuètes et autres qui vont allègrement plomber tes hanches sans passer par la case digestion, je mitonne (du verbe transitif 1er groupe « mitonner » – ce n’est pas parce que c’est les vacances qu’il ne faut pas réviser) des petites choses soi-disant légères, et surtout très décomplexantes du tour de taille. Et rien que ça, ça fait du bien au moral, surtout l’été. Lire la suite